• Erics Kochstudio #02: “Kohlrouladen”

    Posted on Februar 8th, 2009, 8:12 pm von Eric

    Erics Kochstudio #02

    Heute koche ich Kohlrouladen. Ich hoffe es schmeckt euch beim Nachkochen und bin auf eure Kommentare gespannt.

    10 comments Blog, Filmprojekte, Trailer + Filme

    6 responses to “Erics Kochstudio #02: “Kohlrouladen””

    • Februar 9th, 2009 um 08:10

      Auf besonderen Wunsch. Das Rezept klingt sehr lecker. Ich hätte einfach die Fertigsoße weggelassen, ich denke, wenn man diese durch paar Gewürze ersetzt, schmeckt das ganze genauso gut. Und wenn ich schonmal beim Meckern bin, das Toastbrot wird vorher eingeweicht, bevor man es ans Gehackte mengt ;) . Ansonsten werde ich es auf alle Fälle ausprobieren, weiter so und ich warte gespannt, an welchem Kocherlebnis uns der Eric als nächstes teilhaben läßt !!!

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    • Februar 9th, 2009 um 17:13

      Och nö… fertige Soßen? Es gibt frischen Knoblauch zu kaufen! Und wieso Heinz Ketchup? Ich dachte du willst kochen?! :) Und ich kenn das anders, den Krautkopf vorher kochen, dann lassen sich die Blätter leichter lösen. Und die Krautwickel kann man auch mit Wirsing machen. Gabs bei mir gestern zum Mittag.

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    • Eric

      Februar 9th, 2009 um 18:47

      Der Silli hat mich noch auf was hingewiesen: In der erste Szene sieht man im Hintergrund die Saftboxen von WALTHERS. Ich mußte die mal so hochstellen, sonst klettert meine Tochter (3J) auf den Tisch und trinkt direkt aus dem Zapfhahn, oder versucht sich was in ein Glas zu zapfen und macht Sauerei ;-) Die kleine fährt nämlich total auf den Saft ab. Besonders “Guten Morgen Saft” oder “Rote Johannisbeere”

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    • Rob

      Februar 18th, 2009 um 11:15

      Huhu Eric,
      Sehr schönes Rezept aber versuch mal vor dem ablösen der Krautblätter den Krautkopf in dem Wasser zu “Kochen”
      Vorteile:
      - Blätter lösen sich leichter
      - Blätter Brauchen im Nachinein nich noch mal Heiß gemacht werden
      - Blätter gehen nicht so leicht kaputt
      Nachteil:
      - VORSICHT HEIß !!!

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    • Jan

      Februar 26th, 2009 um 15:41

      Eric, echt klasse..da bekomme ich doch gleich wieder Appetit. Die Sache mit dem Nähgarn finde ich immer etwas lästig, wenn man die Dinger auf dem Teller hat. Da gibt es solche wiederverwendbaren Metallringe (WMF o.ä.), die die Kohlrouladen zusammenhalten, wenn sie in der Pfanne liegen. Kann man für jede Art von Rouladen verwenden..hat man ein Leben lang.
      Mache weiter so…Deine Kochshows haben irgendwie eine ehrliche Ausstrahlung, wenn man diese mit den Profi-Shows, HighEnd-Geräten und Berufsköchen vergleicht.
      Beste Grüße

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    • März 20th, 2009 um 22:48

      …der absolute Knaller :)
      Danke!!

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