Kommentare zu: Erics Kochstudio #02: “Kohlrouladen” http://www.kinocast.net/2009/02/08/erics-kochstudio-02-krautroulade/ Der erste deutsche Sneak Preview Podcast Thu, 22 Jul 2010 16:05:28 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Von: Markus http://www.kinocast.net/2009/02/08/erics-kochstudio-02-krautroulade/#comment-92 Markus Fri, 20 Mar 2009 21:48:40 +0000 http://www.kinocast.net/?p=226#comment-92 ...der absolute Knaller :) Danke!! …der absolute Knaller :)
Danke!!

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]]> Von: Jan http://www.kinocast.net/2009/02/08/erics-kochstudio-02-krautroulade/#comment-82 Jan Thu, 26 Feb 2009 14:41:48 +0000 http://www.kinocast.net/?p=226#comment-82 Eric, echt klasse..da bekomme ich doch gleich wieder Appetit. Die Sache mit dem Nähgarn finde ich immer etwas lästig, wenn man die Dinger auf dem Teller hat. Da gibt es solche wiederverwendbaren Metallringe (WMF o.ä.), die die Kohlrouladen zusammenhalten, wenn sie in der Pfanne liegen. Kann man für jede Art von Rouladen verwenden..hat man ein Leben lang. Mache weiter so...Deine Kochshows haben irgendwie eine ehrliche Ausstrahlung, wenn man diese mit den Profi-Shows, HighEnd-Geräten und Berufsköchen vergleicht. Beste Grüße Eric, echt klasse..da bekomme ich doch gleich wieder Appetit. Die Sache mit dem Nähgarn finde ich immer etwas lästig, wenn man die Dinger auf dem Teller hat. Da gibt es solche wiederverwendbaren Metallringe (WMF o.ä.), die die Kohlrouladen zusammenhalten, wenn sie in der Pfanne liegen. Kann man für jede Art von Rouladen verwenden..hat man ein Leben lang.
Mache weiter so…Deine Kochshows haben irgendwie eine ehrliche Ausstrahlung, wenn man diese mit den Profi-Shows, HighEnd-Geräten und Berufsköchen vergleicht.
Beste Grüße

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]]> Von: Rob http://www.kinocast.net/2009/02/08/erics-kochstudio-02-krautroulade/#comment-79 Rob Wed, 18 Feb 2009 10:15:33 +0000 http://www.kinocast.net/?p=226#comment-79 Huhu Eric, Sehr schönes Rezept aber versuch mal vor dem ablösen der Krautblätter den Krautkopf in dem Wasser zu "Kochen" Vorteile: - Blätter lösen sich leichter - Blätter Brauchen im Nachinein nich noch mal Heiß gemacht werden - Blätter gehen nicht so leicht kaputt Nachteil: - VORSICHT HEIß !!! Huhu Eric,
Sehr schönes Rezept aber versuch mal vor dem ablösen der Krautblätter den Krautkopf in dem Wasser zu “Kochen”
Vorteile:
- Blätter lösen sich leichter
- Blätter Brauchen im Nachinein nich noch mal Heiß gemacht werden
- Blätter gehen nicht so leicht kaputt
Nachteil:
- VORSICHT HEIß !!!

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]]> Von: Eric http://www.kinocast.net/2009/02/08/erics-kochstudio-02-krautroulade/#comment-77 Eric Mon, 09 Feb 2009 17:47:03 +0000 http://www.kinocast.net/?p=226#comment-77 Der Silli hat mich noch auf was hingewiesen: In der erste Szene sieht man im Hintergrund die Saftboxen von WALTHERS. Ich mußte die mal so hochstellen, sonst klettert meine Tochter (3J) auf den Tisch und trinkt direkt aus dem Zapfhahn, oder versucht sich was in ein Glas zu zapfen und macht Sauerei ;-) Die kleine fährt nämlich total auf den Saft ab. Besonders "Guten Morgen Saft" oder "Rote Johannisbeere" Der Silli hat mich noch auf was hingewiesen: In der erste Szene sieht man im Hintergrund die Saftboxen von WALTHERS. Ich mußte die mal so hochstellen, sonst klettert meine Tochter (3J) auf den Tisch und trinkt direkt aus dem Zapfhahn, oder versucht sich was in ein Glas zu zapfen und macht Sauerei ;-) Die kleine fährt nämlich total auf den Saft ab. Besonders “Guten Morgen Saft” oder “Rote Johannisbeere”

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]]> Von: Silli http://www.kinocast.net/2009/02/08/erics-kochstudio-02-krautroulade/#comment-76 Silli Mon, 09 Feb 2009 16:13:35 +0000 http://www.kinocast.net/?p=226#comment-76 Och nö... fertige Soßen? Es gibt frischen Knoblauch zu kaufen! Und wieso Heinz Ketchup? Ich dachte du willst kochen?! :) Und ich kenn das anders, den Krautkopf vorher kochen, dann lassen sich die Blätter leichter lösen. Und die Krautwickel kann man auch mit Wirsing machen. Gabs bei mir gestern zum Mittag. Och nö… fertige Soßen? Es gibt frischen Knoblauch zu kaufen! Und wieso Heinz Ketchup? Ich dachte du willst kochen?! :) Und ich kenn das anders, den Krautkopf vorher kochen, dann lassen sich die Blätter leichter lösen. Und die Krautwickel kann man auch mit Wirsing machen. Gabs bei mir gestern zum Mittag.

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]]> Von: anne234 http://www.kinocast.net/2009/02/08/erics-kochstudio-02-krautroulade/#comment-75 anne234 Mon, 09 Feb 2009 07:10:22 +0000 http://www.kinocast.net/?p=226#comment-75 Auf besonderen Wunsch. Das Rezept klingt sehr lecker. Ich hätte einfach die Fertigsoße weggelassen, ich denke, wenn man diese durch paar Gewürze ersetzt, schmeckt das ganze genauso gut. Und wenn ich schonmal beim Meckern bin, das Toastbrot wird vorher eingeweicht, bevor man es ans Gehackte mengt ;) . Ansonsten werde ich es auf alle Fälle ausprobieren, weiter so und ich warte gespannt, an welchem Kocherlebnis uns der Eric als nächstes teilhaben läßt !!! Auf besonderen Wunsch. Das Rezept klingt sehr lecker. Ich hätte einfach die Fertigsoße weggelassen, ich denke, wenn man diese durch paar Gewürze ersetzt, schmeckt das ganze genauso gut. Und wenn ich schonmal beim Meckern bin, das Toastbrot wird vorher eingeweicht, bevor man es ans Gehackte mengt ;) . Ansonsten werde ich es auf alle Fälle ausprobieren, weiter so und ich warte gespannt, an welchem Kocherlebnis uns der Eric als nächstes teilhaben läßt !!!

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]]> Von: mobelogged life ... http://www.kinocast.net/2009/02/08/erics-kochstudio-02-krautroulade/#comment-74 mobelogged life ... Sun, 08 Feb 2009 22:50:50 +0000 http://www.kinocast.net/?p=226#comment-74 <strong>Krautrouladen...</strong> Krautrouladen, Kohlrouladen oder Krautwickel wie wir Thüringer dazu sagen, stehen auf dem Speiseplan für Montag in der WG, hier im fränkischen Wahlexil. Und diese wollen, natürlich wie von Oma gelernt, zubereitet werden. Selbige Ide... Krautrouladen…

Krautrouladen, Kohlrouladen oder Krautwickel wie wir Thüringer dazu sagen, stehen auf dem Speiseplan für Montag in der WG, hier im fränkischen Wahlexil. Und diese wollen, natürlich wie von Oma gelernt, zubereitet werden.
Selbige Ide…

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]]> Von: Chez Eric » blumenstrasse http://www.kinocast.net/2009/02/08/erics-kochstudio-02-krautroulade/#comment-73 Chez Eric » blumenstrasse Sun, 08 Feb 2009 19:48:53 +0000 http://www.kinocast.net/?p=226#comment-73 [...] 8. Februar 2009 Eric vom Kinocast kocht Krautrouladen. In rund 20min zeigt Eric, welche Zutaten benötigt werden und was bei der [...] [...] 8. Februar 2009 Eric vom Kinocast kocht Krautrouladen. In rund 20min zeigt Eric, welche Zutaten benötigt werden und was bei der [...]

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